（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行____________，酒精发酵时，______℃左右是酵母菌最适温度；酵母菌的代谢类型是_______________。
（2）腐乳制作中，起主要作用的生物是_________，它产生的酶类主要有______________。
（3）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________。盐水需煮沸的原因是___________________________________________________________。
相关试题
图A表示反射弧和脊髓结构图，图B表示神经纤维局部放大膜内外电荷的分布情况，据图回答问题。
(1)在图A中，兴奋在③处以 形式传导，在⑥处以 形式传递。
(2)在图B中，表示兴奋部位的是 (填字母)。
(3)婴幼儿常会“尿床”，而成年人却能主动控制排尿，这一事实说明。
(4)在寒冷环境中，除通过神经调节减少热量散失外，在下丘脑和垂体分泌激素的作用下，激素分泌增加，细胞代谢加强，产热量增加。
(5)若将药物放在⑤，刺激③，肌肉收缩；将药物放在⑥，刺激③，肌肉不收缩。该实验结果证明这种药物在神经系统中仅对兴奋在有阻断作用。
(6)某人体内产生一种抗体，这些抗体与肌细胞膜上的相应递质的受体结合并使其失活，导致患者肌肉萎缩。此人所患疾病属于哪种免疫疾病？。
下图种群在理想环境中呈“J”型增长，在有环境阻力条件下呈“S”型增长。下列有关种群数量增长曲线及其应用的叙述中正确的是
| A．当种群数量达到e点后，增长率为0 |
| B．种群增长过程中出现环境阻力是在d点之后 |
| C．防治蝗灾应在害虫数量达到c点时进行 |
| D．渔业捕捞后需控制剩余量在b点 |
在群落演替过程中，下列变化不可能发生的是
| A．群落的物种构成不断发生变化 |
| B．只存在生物与生物之间的相互作用 |
| C．物种总数起始增多然后趋于稳定 |
| D．成熟阶段总生产量与总呼吸量相对稳定 |
以虫治虫是生态农业的重要内容，右下图表示某一生态系统中四种生物所含有机物的总量。假设这四种生物只构成一条食物链，请问在一段时间内，如果甲的种群数量增加，其可能引起的后果是( )
| A．乙和丁的种群数量都增加 |
| B．乙和丁的种群数量都减少 |
| C．乙和丙的种群数量都减少 |
| D．乙和丙的种群数量都增加 |
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