腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些?（）①盐的用量②

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腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些?                  （   ）
①盐的用量                        ②酒的种类和用量      ③发酵温度
④发酵微生物的种类                 ⑤辛香料的用量

A．①②

B．③④

C．①②⑤

D．①②③④⑤

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A．①③

B．④⑤

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