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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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酵母菌菌种A能耐高温,但产酒精率较低,而菌种B不耐高温,产酒精率却较高。为获得耐高温、产酒精率高的酵母菌(目的菌种),进行了如下图所示的实验。请回答下列相关问题。


(1)步骤①需要加入蜗牛酶,其作用是       。步骤②需加入        试剂诱导融合。
(2)将配制好的麦芽汁分装到若干个如右图所示的装置中,每个装置中的麦芽汁应     ,再分别接种筛选出的融合子,密闭培养。一段时间后,观察比较并记录每个装置中     ,可初步判断融合子的发酵能力;进一步做   条件下产酒精能力的测定,以获得所需的目的菌种。

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酵母菌菌种A能耐高温,但产酒精率较低,而菌种B不耐高温,产酒