下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的

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下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是（）

A．都可以使用自然界微生物作为菌种

B．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸

C．控制的发酵温度、培养基成分有所不同

D．发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染

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关于细胞结构与功能关系的描述中，正确的是

A．细胞质基质不能为细胞代谢提供ATP

B．细胞膜上的糖蛋白与细胞表面的识别有关

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D．细胞器即使离开细胞也能正常完成各自的代谢

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A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类	B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉
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