（1）泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌代谢方式是____________________________。在坛盖边沿的水槽中注满水，是为了保证坛内____________________________________________。在发酵过程的前期坛内的微生物是______________关系。在发酵的后期坛内的乳酸菌可以看作是一个种群吗?_________。原因是________________________________________________________。
(2)由于亚硝酸盐含量过高,会___________________因此我们要测定其含量.测定亚硝酸盐含量过程：配制溶液——→制备标准显色液———→制备样品处理液———→比色———→和_____________。其中制备标准显色液的目的是为了 。
上图为某家族患两种病的遗传系谱(甲种病基因用A、a表示，乙种病的基因用B、b表示)，Ⅱ6不携带乙种病基因。请回答：
(1)甲病属于___性遗传病，致病基因在_ _ 染色体上，乙病属于_ 性遗传病，致病基因在____染色体上。
(2)Ⅱ4和Ⅱ5基因型是 和 。
(3)若Ⅲ7和Ⅲ9结婚，子女中患有甲病的概率是_ ___，患有乙病的概率是__ __。同时患有两种病的概率是_ ___，
下图是DNA分子复制的图解，请据图回答：
（1）图中［1］表示_____过程，需要解旋酶的作用。
（2）图中［2］过程表示以母链为模板进行的碱基的______，参与配对的物质是游离在周围的________。
（3）图中［3］过程表示形成两个新的DNA分子，参与此过程的酶有__________等。
(4)DNA复制的方式______，复制特点是____。
沃森与克里克综合当时多位科学家的发现才确立了DNA结构模型，两人的默契配合成为科学合作研究的典范。请结合DNA片段的结构图，回答问题：
(1) 填出图中部分结构的名称：［1］_______、［5］______。
(2) 从图中可以看出DNA分子中的两条长链是由_______和_____交替连接的。
(3) 连接碱基对的化学键是_____，碱基配对的方式为：A与_____配对；G与______配对。
(4) 从甲图的平面结构可以看出组成DNA分子的两条链的方向是______的，从乙图的立体（空间）结构可以看出，组成DNA分子的两条链相互缠绕成_________结构。
(6分)肺炎双球菌有多种株系，但只有光滑型(S)菌株可致病(有毒)，因为在这些菌株的细胞外有多糖类荚膜起保护作用，不致被宿主破坏。下图表示肺炎双球菌的转化实验，请据图回答：
(1)从D组实验中的老鼠体内可分离出____________________________________。
(2)A．B．C．D四组实验中，可作为对照组的是____________________________。
(3)把S型细菌的DNA、蛋白质和多糖荚膜分离出来，分别与R型细菌混合，结果发现：
①S型细菌的DNA与R型活菌混合后，注入老鼠体内，可致死。说明_____________。
②把S型的蛋白质或多糖荚膜与R型活菌混合后，注入老鼠体内，老鼠___________。从老鼠体内只能分离出___________________。
(4)将DNA酶注入活的S型细菌中，再将这样的S型细菌与R型活菌混合，混合物不使老鼠致死的原因最可能是__________。
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