（选修1．《生物技术实践》）下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。
（2）制作果酒，需将温度严格控制在 ℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在 ℃。
（3）甲装置中， NaHCO3溶液的作用是 ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是 。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间，这是因为 。
（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸? 。
根据下面细胞的亚显微结
构图回答问题（题中[ ]填写图内指示结
构的数字）
（1）图示的是细胞亚显微结构模式图，该细胞是 _细胞，做出此判断的依据是此细胞具有[ ] 、[ ] 、[ ] 等结构。
（2）与能量转换有密切关系的细胞器是[ ] 和[ ] 。
（3）合成抗体的细胞器是[ ] 。
（4）使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀状。是 [ ] 。
（5）结构 [5 ]的名称是 ，结构[7 ]是细胞 的控制中心。
下图表示细胞中四种有机物的组成及功能，请分析回答： 
（1）写出以下物质名称：A是____，C是____，D是____， F是____，H是____。
（2）这些生物大分子的基本骨架是_______________________。
（3）图中属于单体的有_____，属于多聚体的有____（用字母填写）。
）根据下面图解，回答问题：
(1) 填写虚线框内结构的名称
A．
B．
C． _ 。
(2) 生成此化合物的反应叫
(3) 该图所示为 肽化合物，它是
由 种氨基酸构成。
下图甲为某湖泊生态系统的能量金字塔简图，其中I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，m1、m2代表不同的能量形式。图乙表示能量流经该生态系统某一营养级的变化示意图，其中a～g表示能量值的多少。请据图作答：
（1）图甲中，m1、m2表示的能量形式分别为 、 。通常情况下，位于营养级Ⅳ的生物个体数量一般远远少于Ⅲ，主要原因是 。
（2）图乙中，若A表示图1中营养级II所摄入的全部能量，则B表示 ，C表示 。若图甲中营养级I所固定的太阳能总量为y，由营养级I、Ⅱ间的能量传递效率是 （用图中所给字母的表达式表示）。
（3）由图乙可以总结出生态系统能量流动的主要特点是 。
（4）若图甲中营养级Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各有一种生物甲、乙、丙，构成食物关系如右下图。其中，甲能量中比
例为x的部分直接提供给丙，则要使丙能量增加
AkJ，至少需要消耗甲的能量 kJ
（用所给字母的表达式表示）。
下图（一）为某基因工程中利用的质粒筒图，小箭头所指分别为限制性内切酶EcoRI、BamHI的酶切位点，ampR为青霉素（抗生素）抗性基因，tctR为四环素（抗生素）抗性基因，P为启动因子，T为终止子，ori为复制原点。已知目的基因的两端分别有包括EcoRI、BamHI在内的多种酶的酶切位点。下图（二）为几种酶作用于基因的位置。请回答下列问题：
（1）在基因工程中常用的工具有三种：一是用作切取目的基因的 酶；二是将目的基因与运载体拼接的 酶；三是作为运载
体的质粒。
（2）将含有目的基因的DNA与经特定的酶切后的动载体（质粒）进行拼接形成重组DNA，理论上讲，重组DNA可能有“ ”、“ ”、“ ”三种，其中有效的（所需要的）基因表达载体是 ，因此需要对这些
拼接产物进行分离提纯。
（3）利用图（一）所示的质粒拼接形成的3种拼接产物（基因表达载体）与无任何抗药性的原核宿主细胞接种到含四环素的培养基中，能生长的原核宿主细胞所含有的拼接产物（基因表达载体）是 。
（4）有效的基因表达载体成功导入受体细胞进行表达时，首先需要进行转录，RNA聚合酶识别和结合的位点是图（一）中的 。在动物基因工程中，将基因表达载体导入受体细胞的常用方法是 。在植物基因工程中，将基因表达载体导入受体细胞的常用方法是 。是因为这种微生物很容易侵染到
中，从而把它的Ti质粒上的 转移到受体细胞染色体的DNA上。
（5）在基因工程中，作用于图（二）所示a位置的酶是 ；作用于b位置的酶是
。
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