对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.500 mol·L^-1 H₂SO₄溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L^-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
（盖达尔法：）
求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL^-1，蛋白质中含氮16.0%（质量），求此牛奶中蛋白质的质量分数。