做叶绿体色素提取和分离的改进实验时，采用沸水冲烫菠菜叶，再研磨萃取的方法，能得到更浓更绿的色素提取液。在家庭烹调青菜时，高温爆炒比焖煮容易保持青菜的原色即翠绿。以下解释正确的是（ ）
| A．沸水冲烫菠菜叶引起脱水，色素被浓缩 |
| B．沸水冲烫菠菜叶使研磨充分，色素完全释放 |
| C．分解色素的酶高温下迅速失活，色素损失少 |
| D．菠菜叶色素耐高温而不耐低温 |
相关试题
水稻体细胞有24个染色体，在有丝分裂中期的染色体、染色单体和DNA分子的数目依次是 （）
| A．24、24、24 | B．24、48、96 | C．24、48、48 | D．24、24、96 |
下图是细胞有丝分裂时期示意图，下列叙述不正确的是（） 
| A．丁期的母细胞有4条染色体 | B．乙期与丙期细胞内染色体数量相等 |
| C．甲期的细胞内含有4条染色体 | D．丙期是辨认染色体形态数目最佳时期 |
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