为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如下图所示的装置图。①号、②号试管中均加入 3 mL 蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB），直至溶液呈蓝绿色时为止（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）。请回答下列问题：

（1）该实验是否可以去掉②号试管？__________________。请说明理由：______________。
（2）①号试管的现象是，其作用是____________________________。
（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是___________________。
（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？____________________________。
（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？__________________________________________。