下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 ( )
A .主要由 C、H、O 三种元素组成 B.分子中 C、H 原子所占比例特别高
C.分子中 O 的数量比 C、H 多 D.脂肪有减少热量散失的作用
相关试题
下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是
| A．植物组织培养常用的是固体培养基 |
| B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 |
| C．噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明 |
| D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH的变化曲线图，下列有关叙述正确的是
| A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 |
| B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵 |
| C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度 |
| D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ |
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是
| A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 |
| B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 |
| C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 |
| D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 |
粤公网安备 44130202000953号