下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却到30℃时，加少许水和一定量的药酒(实际是酵母菌菌种)与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他容器也可)，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(28℃)，12小时即成，现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）将米煮熟后，再冷却到30℃的目的是什么？
（2）在中间挖一个洞的目的是什么?
（3）发酵没有密封，但坛内无氧呼吸(发酵)的环境是由什么造成的?
（4）请用文字或坐标曲线的形式来说明在有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程。
细胞周期包括分裂间期（分为G1期、S期和G2期）和分裂期（M期）。下图标注了甲动物（体细胞染色体数为12）肠上皮细胞的细胞周期各阶段的时长及DNA含量。请回答下列问题：
（1）若用含放射性同位素的胸苷（DNA复制的原料之一）短期培养甲动物肠上皮细胞后，处于S期的细胞都会被标记。洗脱含放射性同位素的胸苷，换用无放射性的新鲜培养液培养，定期检测。预计最快约h后会检测到被标记的M期细胞。
（2）从被标记的M期细胞开始出现到其所占M期细胞总数的比例达到最大值时，所经历的时间为期的时间，处于该期的一个细胞中染色体数目的变化情况是。
（3）向甲细胞培养液中加入过量胸苷，处于S期的细胞立刻被抑制，而处于其他时期的细胞不受影响。预计加入过量胸苷约h后，细胞都将停留在S期。
（4）乙动物肠上皮细胞的细胞周期时长为24 h，M期时长为l．9 h。若要在显徽镜下观察细胞有丝分裂过程中染色体形态的变化，选用（填“甲”或“乙”）动物肠上皮细胞更合适。
（5）在光学显徽镜下观察，同处于分裂末期的动物肠上皮细胞与洋葱根尖细胞，形态上最主要的区别是。
白血病是一种常见的造血组织肿瘤疾病。该病是由于造血干细胞受到致癌因子的作用而引起的。这种癌细胞在骨髓中堆积，使正常造血干细胞的增殖分化受阻。大部分恶性肿瘤细胞处于连续分裂、恶性增殖的细胞增殖周期，但有少部分恶性肿瘤细胞处于休眠状态，在一定条件下才重新进入增殖周期。
（1）造成造血干细胞产生这种变异的致癌因子有哪些?
。这些因子是如何使造血干细胞发生癌变转化成癌细胞的?。
（2）治疗白血病的方法之一是化学疗法，其中化学药品羟基脲、阿糖胞苷等能干扰DNA的合成，对恶性肿瘤细胞有杀伤作用，对上述药物最敏感的是处于期的恶性肿瘤细胞，最不敏感的是处于状态的恶性肿瘤细胞，原因是
。
（3）骨髓移植是治疗白血病常用的有效疗法之一，最主要的原因是移植骨髓中的造血干细胞可在患者体内通过和形成分泌抗体的浆细胞。
现有新配置的蔗糖溶液(O.9mol/L)、葡萄糖溶液(0.9mol/L)和硝酸钾溶液(0.45 mol/L)各一滴瓶，因没有贴标签，仅凭肉眼无法鉴别。请根据所学生物学知识，利用实验室中的仪器、用具及材料设计一个实验，将这三瓶溶液最终区分开来。
(1)材料和用具：显微镜，洋葱，载玻片，盖玻片，吸水纸，CuS04(0.05mol/mL)，NaOH(O.1g/mL)，滴管，小试管，酒精灯，烧杯等。
(2)原理：利用__________试剂可以将_________鉴定出来，利用__________现象可以将_________鉴定出来。
(3)实验方案：
①分别将三种未知溶液的滴瓶贴上标签，标为1、2、3。
②取三个载玻片并标记为1、2、3，制作__________________，分别滴上相应的三种溶液。
③在显微镜下观察是否发生质壁分离及质壁分离复原的现象。如果发生质壁分离但不复原，那么该溶液为____________；发生质壁分离后又自动复原的为____________，发生质壁分离自动复原的原因是_________________________________________________________。
④配置____________试剂，_______________________________________________，水浴加热，出现砖红色沉淀的是____________，没有出现砖红色沉淀的是____________。
干扰素常用于治疗病毒感染引起的疾病，现在可以通过基因工程大量获得。请回答相关问题。
（1）若已知干扰素的氨基酸序列，则获取目的基因的较简单方法是。
（2）基因表达载体除含有干扰素基因外，还必须有、和
等。
（3）如果受体细胞为受精卵，则此过程还涉及到动物细胞培养技术，动物细胞培养的条件包括无菌、无毒的环境、营养、、
气体环境，提供气体中CO2的主要作用是。
（4）转基因技术是否成功，需要对受体细胞进行分子水平的检测，首先是检测受体细胞染色体的DNA上是否插入目的基因，这是目的基因能否在真核生物中稳定遗传的关键，检测的方法是。最后,还要检测目的基因是否翻译成了相应蛋白质，利用的技术是。
（5）2010年春，新疆的特大雪灾使大量羊冻死。有人就设想将鱼的抗冻蛋白基因导入羊的_____________________中，培育抗寒能力更强的转基因羊。那么培育该转基因羊的最后一道“工序”是胚胎工程的技术。
近年来，沙棘木蠹蛾在内蒙古鄂尔多斯等地爆发成灾，引起沙棘大面积死亡。研究者发现，鄂尔多斯市山坡地沙棘林和河滩地沙棘林的受害程度有显著差异，
如下图所示：沙棘木蠹蛾5年繁殖过程的虫情变化
（1）为了计算山坡地沙棘林和河滩地沙棘林的有虫株率，研究者应采用法
分别对两地的沙棘林进行种群密度调查。
（2）已知每个有虫株上的虫数大致相同，那么据上图可知，从2001~2006年，山坡地的
沙棘木蠹蛾种群呈型增长，在年（区段）该种群的种群增长率最高。
（3）研究者为了研究沙棘的抗虫机理，对山坡地和河滩地的土壤条件进行了调查，发现山坡地和河滩地的土壤肥力及土壤含水量均不同，研究者认为决定沙棘抗虫性的关键因素是土壤含水量，并进行了实验验证；将生长状况相似的沙棘分为A、B两组，A组土壤含水量和土壤肥力与河滩地相同，B组土壤含水量与山坡地（相同/不同）_______，土壤肥力与河滩地相同，结果A组抗虫性显著高于B组，证实了研究者的假设。
（4）河滩地生物有机物中的碳元素可通过作用和作用返回大气中。
（5）对于沙棘木蠹蛾已经成灾的山坡地，若长期使用农药防治棉蚜，会导致棉蚜种群的
抗药基因频率（增大、不变、减小）。在不造成环境污染的前提下，可
以采用措施（只答一种）来降低沙棘木蠹蛾的种群
密度。
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