下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却到30℃时，加少许水和一定量的药酒(实际是酵母菌菌种)与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他容器也可)，在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温(28℃)，12小时即成，现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）将米煮熟后，再冷却到30℃的目的是什么？
（2）在中间挖一个洞的目的是什么?
（3）发酵没有密封，但坛内无氧呼吸(发酵)的环境是由什么造成的?
（4）请用文字或坐标曲线的形式来说明在有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程。
微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题:
(1)制作果酒而利用 (微生物名称)进行发酵。由果酒转变成果醋的制作时，要改变的环境条件是和 。
(2)腐乳制作过程中加盐的作用是 和 。
(3)土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可获取能分解纤维素的细菌。实验室中获取纯净菌的接种方法有 和 。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、氮源、 和 。
(4)幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下:
在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成 ，能以尿素作为氮源，若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现 色环带。
下图1是某生态系统中碳循环模式图，图2为某生态农业发展模式图。请回答下列问题:
(1)图1中甲代表的生物成分是 ，B代表的生理过程是 。碳在甲、乙、丙之间以 形式传递。若第二营养级的生物具有食用和药用价值，则说明生物多样性具有 价值。
(2)与大兴安岭森林生态系统相比，图2所示生态系统的抵抗力稳定性较 ，原因是
(3)下表是大兴安岭5种沼泽地不同层次的年有机碳储存测定结果(单位:kg·m-2)。
 湿地类型层次 |
草丛沼泽 |
灌丛沼泽 |
毛赤杨沼泽 |
白杨沼泽 |
落叶松沼泽 |
| 乔木层 |
0 |
O |
3.30 |
7.79 |
6.87 |
| 灌木层 |
O |
1.27 |
0.11 |
0.08 |
0.24 |
| 草本层 |
0.33 |
0.14 |
0.05 |
0.03 |
0.03 |
| 凋落物层 |
0.15 |
O.18 |
0.34 |
0.43 |
0.35 |
| 土壤 |
38.28 |
33.06 |
29.03 |
19.21 |
23.73 |
①与灌丛沼泽相比.毛赤杨沼泽的灌木层单位面积有机碳储量 ，这是因为 。
②草丛沼泽的凋落物层碳储量最低，但是其土壤有机碳储量却最大，其主要原因是 。
已知玫瑰的花色由两对等位基因A(a)和B(b)调控。Ａ基因控制色素合成(A为显性基因决定色素出现，AA和Aa的效应相同)。B基因为修饰基因.深化颜色的深度（B为显性基因，决定修饰效应出现，BB和Bb的修饰效应相同)。现有亲本P1 (纯种,白色)和P2 (纯种,萦色)，杂交实验如下图所示。请回答下列问题:
(1)根据杂交实验结果，玫瑰的花色遗传应遵循 定律.
(2)亲本中P1的基因型是，P2的基因型是。
(3)从F2中选取一粒开白色花的种子，在适宜条件下培育成植株。为了鉴定其基因型,将其与F1杂交，得到子代种子；种植子代种子，待其长成植株开花后，观察其花的颜色。
①若所得植株花色为 .且比例为 ，则该开白色花种子的基因型为 。
②若所得植株花色为 ，且比例为 。则该开白色花种子的基因型为 。
③若所得植株花色为 ，且比例为 。则该开白色花种子的基因型为 。
请结合所学知识及图中有关信息，回答与动物生命活动调节相关的问题:
(1)当神经细胞处于静息状态时，细胞膜内的电位是 (填“正”“负”或“零”)电位。
(2)若在甲图电极a的左侧给一适当刺激。此时a与b之间会产生电流，其最先的方向是 ，在整个过程中指针偏转两次,再选取a和b的中间点刺激。 《填“能”或“不能”)验证兴奋在神经纤维上是双向还是单向传导。
(3)某科学家用蛙的坐骨神经一腓肠肌标本做了一个非常简单的实验（如乙图），从而测量出坐骨神经冲动的传导速度。
刺激１至肌肉发生收缩,测得所需时间为3×10－3s，刺激2至肌肉发生收缩.测得所需时间为2×10－3s，刺激点离肌肉中心距离分别为13 cm和10 cm。坐骨神经冲动的传导速度是 时，若给予某种药物后，发现神经冲动的传递被阻断，但检测到突触间隙中神经递质的量与给予药物之前相同，这最可能是由于该药物 。
(4)神经递质的种类很多，作用效果有兴奋和抑制两个方面.例如甘氨酸(Gly)在中枢神经系统中可作为神经递质。当兴奋抵达时，贮存在 内的Gly释放出来，井与分布在突触后膜上的Gly受体结合。当Gly与受体结合后，离子通道开启.使阴离子内流.则Gly属于 (填“兴奋”或“抑制”)类神经递质.其中释放到突触间隙的Gly可通过 的方式进入细胞再被利用。以上过程体现了细胞膜具有控制物质进出和 的功能。
研究人员用不同植物做了两组关于植物光合作用和呼吸作用的实验。请回答下列问题:
（1）图1为金鱼藻在适宜的光照、CO2,浓度环境中，在不同温度条件下的净光合作用速率和呼吸作用速率曲线。
①光合作用和呼吸作用都受温度的影响.其中与作用有关酶的最适温度更高，光合速率与呼吸速率相等时对应的温度是 ℃。
②若在20℃与37℃积累的有机物量相等，则37℃光反应产生 的[H] (填“大于”“等于”或“小于”)20℃；若20℃时因某种原因部分气孔突然关闭，则三碳化合物的含量 。
当环境温度处于55℃～60℃时.与光合作用和呼吸作用两者相关的酶的活性情况是
(2)图2表示将某浮游植物细胞悬浮液放入密闭的容器中，保持一定的pH值和温度。在给予不同条件时细胞悬浮液中溶解氧浓度变化的模式图。
①在图中丙处[H]的产生部位是___ 。
②若在图中丁处给予适宜条件，使溶解氧的变化如图中的a，则１min内实际产生的氧气量为_ μmol。
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