下面是“生物组织中还原糖、蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。
（一）实验材料：梨匀浆、新鲜牛奶
（二）实验步骤：鉴定还原糖时，在试管内注入2mL梨匀浆，加入刚配制的斐林试剂。立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A，摇匀后，加入双缩脲试剂B。观察是否出现蓝色。
（1）请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以订正：
①                                                              ；
②                                                              。
（2）鉴定还原糖时，不宜选择番茄做实验材料的原因是                     。
（3）观察植物细胞分裂时，对观察的细胞图像由A图变为B图，正确的操作方法是将装片向       移动，使甲像移到视野中央，换上高倍物镜观察。