在叶绿体中色素的提取和分离实验中，研磨过程至少要破坏_________层生物膜结构才能使色素分子游离并溶入有机溶剂中，这些膜结构由外向内依次是：____________________________。
某同学在做叶绿体中色素的提取时，改用下列处理： ①绿叶放在盛有清水的烧杯中静置2 h;②绿叶放在盛水的烧杯中，煮沸10 min；③绿叶放在研钵中研磨，然后放在盛酒精的烧杯中。烧杯中液体变绿色的有_________，原因是____________________________。