酿造某大曲白酒的过程中，微生物的主要来源有大曲和窖泥。大曲主要提供白酒酿造过程中糖化所需的微生物，制曲过程需经堆积培养，培养时温度可达60℃左右；将大曲和酿酒原料混合，初步发酵后放入窖池；窖池发酵是白酒酿造过程中微生物发酵的最后阶段。下列说法正确的是（ ）
| A． |
堆积培养过程中的高温有利于筛选酿酒酵母 |
| B． |
大曲中存在能分泌淀粉酶的微生物 |
| C． |
窖池发酵过程中，酵母菌以无氧呼吸为主 |
| D． |
窖池密封不严使酒变酸是因为乳酸含量增加 |
相关试题
下列有关生物工程技术图解的叙述不正确的是( )
| A．基因工程除了需要图一所示的工具外，还需两种工具酶 |
| B．图二中的4是指受精卵的体外培养过程 |
| C．图三中的内细胞团最终发育成脐带和胎盘 |
| D．图四高度概括了系统整体性原理 |
某家系中有甲、乙两种单基因遗传病（如下图），其中一种是伴性遗传病。相关分析正确的是（）
| A．甲病是常染色体显性遗传、乙病是伴X染色体隐性遗传 |
| B．Ⅱ-2有一种基因型，Ⅲ8基因型有四种可能 |
| C．Ⅲ-5的致病基因均来自于Ⅱ-5 |
| D．若III-4与III-5结婚，生育一患两种病孩子的概率是7/12 |
类囊体是植物细胞叶绿体中的重要结构，下面有关类囊体的的描述，正确的是（）
| A．组成类囊体的膜是选择透过性膜 |
| B．植物叶肉细胞中的色素不只分布在类囊体 |
| C．光合作用中与有关物质合成有关的酶只分布在类囊体 |
| D．不含类囊体的叶绿体中不能进行光反应、不能产生氧气 |
以下有关酶的叙述中，正确的是（）
| A．酶的合成都要经过转录和翻译 |
| B．酶仅催化非酶物质的合成与分解 |
| C．酶在作用前后数量和性质不发生变化 |
| D．酶只能在细胞质和细胞核中发挥作用 |
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