虾酱是以虾为原料的传统发酵食品。在乳酸菌、芽孢杆菌等多种微生物共同作用下，原料中的蛋白质和脂肪发生水解，形成虾酱的特有风味。下列叙述错误的是（ ）
| A． |
虾酱特有风味的形成受发酵时间的影响 |
| B． |
传统虾酱的制作过程需要严格执行无菌操作 |
| C． |
原料中的蛋白质会被水解成小分子的肽和氨基酸 |
| D． |
虾酱发酵过程微生物种类和数量的分析有助于改良风味 |
相关试题
将电位计的两个电极a、d分别置于神经纤维外（ab=bd），同时在b处给予一个强刺激，电位计的指针会（）
| A．不发生偏转 |
| B．发生一次偏转 |
| C．发生两次方向相反的偏转 |
| D．发生两次方向相同的偏转 |
如图是兴奋在神经纤维上产生和传导的示意图,下列说法与图示不相符的是( )
| A．图中兴奋部位是A |
| B．图中弧线最可能表示局部电流方向 |
| C．图中兴奋传导方向是C→A→B |
| D．兴奋传导方向与膜外电流方向相反 |
关于人体内水和无机盐平衡的调节的叙述中，正确的是（）
| A．血浆渗透压降低时，引起口渴 |
| B．机体失水时，抗利尿激素分泌减少 |
| C．抗利尿激素使肾小管细胞吸水能力增强 |
| D．水盐平衡的调节中枢在脑干 |
如图是反射弧的模式图（a、b、c、d、e表示反射弧的组成部分，Ⅰ、Ⅱ表示突触的组成部分），有关说法正确的是（）
| A．正常机体内兴奋在反射弧中的传导是单向的 |
| B．切断d，刺激b，不会引起效应器收缩 |
| C．兴奋在结构c和结构b的传导速度相同 |
| D．Ⅱ处发生的信号变化是电信号→化学信号→电信号 |
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