虾酱是以虾为原料的传统发酵食品。在乳酸菌、芽孢杆菌等多种微生物共同作用下，原料中的蛋白质和脂肪发生水解，形成虾酱的特有风味。下列叙述错误的是（ ）
| A． |
虾酱特有风味的形成受发酵时间的影响 |
| B． |
传统虾酱的制作过程需要严格执行无菌操作 |
| C． |
原料中的蛋白质会被水解成小分子的肽和氨基酸 |
| D． |
虾酱发酵过程微生物种类和数量的分析有助于改良风味 |
相关试题
对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解。下列相关的叙述正确的是 ( )
| A．二者的基本原理是不同的 |
| B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 |
| C．二者都可以降低过氧化氢分子的活化能 |
| D．与加催化剂相比，加热时过氧化氢分解速率慢，最终的氧气生成量少 |
某一不可逆化学反应(S→P+W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( )
| A．甲 | B．乙 | C．丙 | D．丁 |
下列对细胞代谢需要的直接能源物质的相关叙述中，正确的是 ( )
| A．该物质大量产生时一定伴随线粒体对O2的大量消耗 |
| B．该物质不可能于同一细胞器内产生、消耗 |
| C．葡萄糖的跨膜运输不一定消耗该物质 |
| D．人体细胞内储存有大量的该物质，以适应生理活动的需要 |
下图表示动物肌肉细胞细胞膜转运部分物质示意图，与图中信息不相符的是 ( )
| A．甲侧为细胞外，乙侧为细胞内 |
| B．Na+既可顺浓度梯度运输也可逆浓度梯度运输 |
| C．图示中葡萄糖跨膜运输的直接驱动力不是ATP |
| D．图示中葡萄糖跨膜运输方式与细胞吸收甘油相同 |
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