以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的 个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（ ）
| A． |
①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 |
| B． |
②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌 |
| C． |
③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入 |
| D． |
④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 |
相关试题
下列有关ATP概念的叙述中，正确的有（）
①ATP是生物体内贮存能量的主要物质
②ATP的能量主要贮存在腺苷和磷酸之间的化学键中
③ATP的水解的实质是ATP分子中高能磷酸键的水解
④ATP在细胞内的含量很少，但转化速度很快
⑤ATP只能在线粒体中生成
⑥ATP是可流通的“能量货币”
| A．二项 | B．三项 | C．四项 | D．五项 |
影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等．如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系．有关说法正确的是（）
| A．在A点增加反应物浓度，反应速率将加快 |
| B．在C点增加反应物浓度，反应速率将加快 |
| C．若在A点提高反应温度，反应速率会加快 |
| D．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢 |
如图所示细胞对大分子物质“内吞”和“外排”的过程．下列与此有关的叙述错误的是（）
| A．a与b均要以膜的流动性为基础才可能发生 |
| B．a要有细胞表面识别和内部供能才可能完成 |
| C．b示细胞分泌的同时导致膜成分的更新 |
| D．b与a分别是细胞排泄废物和摄取养分的基本方式 |
下列关于植物细胞质壁分离实验的叙述，错误的是（）
| A．与白色花瓣相比，采用红色花瓣有利于实验现象的观察 |
| B．用黑藻叶片进行实验时，叶绿体的存在会干扰实验现象的观察 |
| C．用紫色洋葱鳞片叶外表皮不同部位观察到的质壁分离程度可能不同 |
| D．紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡中有色素，有利于实验现象的观察 |
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