以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的 个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（ ）
| A． |
①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 |
| B． |
②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌 |
| C． |
③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入 |
| D． |
④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 |
相关试题
右图是某细胞的部分结构，下列有关叙述正确的是
| A．结构②中的磷元素主要分布在DNA中 |
| B．结构①、③、⑥中都含有RNA |
| C．结构②、④、⑤都具有双层膜 |
| D．结构②、⑤的基质中都能产生ATP |
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