以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的 个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（ ）
| A． |
①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死 |
| B． |
②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌 |
| C． |
③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入 |
| D． |
④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低 |
相关试题
对于下图所示育种方法的说法不正确的是( )
| A．①④方向所示的途径依据的原理是基因重组 |
| B．⑦过程所示的育种方法依据的原理是染色体变异 |
| C．③、⑦过程都可以用秋水仙素处理幼苗 |
| D．必须发生在生殖细胞中，⑤过程导致的变异才属于可遗传的变异 |
下图中，甲、乙表示两个水稻品种，A、a和B、b表示分别位于两对同源染色体上的两对等位基因，①～⑧表示培育水稻新品种的过程，则下列说法中错误的是( )
A．①→②过程简便，但培育周期长 B．②和⑦的变异都发生于有丝分裂间期
C．③过程常用的方法是花药离体培养 D．⑤与⑧过程的育种原理不相同
农科所通过如图育种过程培育出了高品质的糯小麦，下列相关叙述中正确的是( )
| A．该育种过程中运用的遗传学原理是基因突变 |
| B．要获得yyRR，b过程需要进行不断地自交来提高纯合率 |
| C．a、c过程都需要使用秋水仙素，都作用于萌发的种子 |
| D．a过程能提高突变率，明显缩短育种年限 |
育种专家在稻田中发现一株十分罕见的“一秆双穗”植株，经鉴定该变异性状是由基因突变引起的。下列叙述正确的是( )
| A．这种突变无法确定是显性基因还是隐性基因突变而来 |
| B．该变异株自交可产生这种变异性状的纯合个体 |
| C．观察细胞有丝分裂中期染色体形态可判断基因突变发生的位置 |
| D．将该株水稻的花粉离体培养后即可获得稳定遗传的高产品系 |
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