某醋厂和啤酒厂的工艺流程如图所示。酒曲含有霉菌、酵母菌、乳酸菌;醋醅含有醋酸菌;糖化即淀粉水解过程。下列相关叙述正确的有( )
糯米“蒸熟”与大米“蒸煮”的目的是利于糖化和灭菌
发酵原理是利用真菌的无氧呼吸与细菌的有氧呼吸
醋酸发酵过程中经常翻动发酵物,可控制发酵温度和改善通气状况
啤酒酿造流程中适当增加溶解氧可缩短发酵时间
酿造某大曲白酒的过程中,微生物的主要来源有大曲和窖泥。大曲主要提供白酒酿造过程中糖化所需的微生物,制曲过程需经堆积培养,培养时温度可达60℃左右;将大曲和酿酒原料混合,初步发酵后放入窖池;窖池发酵是白酒酿造过程中微生物发酵的最后阶段。下列说法正确的是( )
堆积培养过程中的高温有利于筛选酿酒酵母
大曲中存在能分泌淀粉酶的微生物
窖池发酵过程中,酵母菌以无氧呼吸为主
窖池密封不严使酒变酸是因为乳酸含量增加
种群延续所需要的最小种群密度为临界密度,只有大于临界密度,种群数量才能增加,最后会达到并维持在一个相对稳定的数量,即环境容纳量(K值)。不同环境条件下,同种动物种群的K值不同。图中曲线上的点表示在不同环境条件下某动物种群的K值和达到K值时的种群密度,其中m为该动物种群的临界密度, K0 以下的环境表示该动物的灭绝环境。a、b、c、d四个点表示不同环境条件下该动物的4个种群的K值及当前的种群密度,且4个种群所在区域面积相等,各种群所处环境稳定。不考虑迁入迁出,下列说法错误的是( )
可通过提高K值对a点种群进行有效保护
b点种群发展到稳定期间,出生率大于死亡率
c点种群发展到稳定期间,种内竞争逐渐加剧
通过一次投放适量该动物可使d点种群得以延续
低钠血症患者的血钠浓度和细胞外液渗透压均低于正常值。依据患者细胞外液量减少、不变和增加,依次称为低容量性、等容量性和高容量性低钠血症。下列说法正确的是( )
醛固酮分泌过多可能引起低容量性低钠血症
抗利尿激素分泌过多可能引起高容量性低钠血症
与患病前相比,等容量性低钠血症患者更易产生渴感
与患病前相比,低钠血症患者的细胞外液中总钠量可能增加
在低氧条件下,某单细胞藻叶绿体基质中的蛋白F可利用 H+ 和光合作用产生的NADPH生成 H2 。为研究藻释放 H2 的培养条件,将大肠杆菌和藻按一定比例混合均匀后分成2等份,1份形成松散菌-藻体,另1份形成致密菌-藻体,在 CO2 充足的封闭体系中分别培养并测定体系中的气体含量,2种菌-藻体培养体系中的 O2 含量变化相同,结果如图所示。培养过程中,任意时刻2体系之间的光反应速率无差异。下列说法错误的是( )
菌-藻体不能同时产生 O2 和 H2
菌-藻体的致密程度可影响 H2 生成量
H2 的产生场所是该藻叶绿体的类囊体薄膜
培养至72h,致密菌-藻体暗反应产生的有机物多于松散菌-藻体
有研究表明,基因突变对生物适应性的影响并不是非益即害的,大量的基因突变是中性的。以下能支撑中性突变学说的事实有( )
减数分裂过程中非姐妹染色单体的交叉互换可产生新的配子类型
很多突变改变了氨基酸的序列,但没有改变蛋白质的功能
基因中对应密码子第三位碱基的多态性远高于前两位碱基
很多突变产生的新等位基因在长期进化中取代原基因或完全消失