某醋厂和啤酒厂的工艺流程如图所示。酒曲含有霉菌、酵母菌、乳酸菌；醋醅含有醋酸菌；糖化即淀粉水解过程。下列相关叙述正确的有（ ）
| A． |
糯米“蒸熟”与大米“蒸煮”的目的是利于糖化和灭菌 |
| B． |
发酵原理是利用真菌的无氧呼吸与细菌的有氧呼吸 |
| C． |
醋酸发酵过程中经常翻动发酵物，可控制发酵温度和改善通气状况 |
| D． |
啤酒酿造流程中适当增加溶解氧可缩短发酵时间 |
相关试题
（多选）分析甲、乙、丙三图，下列说法正确的是（）
| A．图乙中若光照强度相同，在t3℃时植物净光合作用量最大 |
| B．若图丙代表两类色素的吸收光谱，则f代表叶绿素 |
| C．用塑料大棚种植蔬菜时，应选用无色透明的塑料薄膜 |
| D．图甲中，阴生植物的b点值一般比阳生植物低。若其他条件适宜，光照强度小于b（大于0）时，也能进行光合作用 |
（多选）选取大小、长势相同的同种植物幼苗均分为甲、乙两组，测定其在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其他条件相同且不变），结果如下图所示。下列有关叙述，正确的是（）
| A．6h时，甲组幼苗因根系开始吸收K+、NO3-，吸水能力增强，使鲜重逐渐提高 |
| B．3h时，两组幼苗已出现的萎蔫现象与根细胞的渗透失水有关 |
| C．由图可知，实验中培养乙组幼苗的KNO3溶液浓度较高 |
| D．12h后，若继续培养，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗将死亡 |
（多选）甲状腺细胞可以将氨基酸和碘合成甲状腺球蛋白，并将甲状腺球蛋白分泌到细胞外。其过程如下图所示。下列有关叙述正确的是（）
| A．若含18O的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生了H218O，那么水中的18O最可能来自于氨基酸的—COOH |
| B．在甲状腺球蛋白合成和加工过程与生物膜的流动性有关 |
| C．细胞外的碘和氨基酸进入甲状腺细胞均能体现生物膜的选择透过性 |
| D．用含3H标记的氨基酸培养该细胞中，则出现3H的部位依次为①③⑥⑦②⑨④ |
下列关于生物实验的说法，正确的是（）
| A．在探究影响酶活性的因素时，温度、酸碱度、使用试剂的量等都是自变量 |
| B．探究酵母菌呼吸方式时，可根据石灰水的浑浊程度判断产生CO2的量 |
| C．用斐林试剂模拟尿糖检测时，应该设计正常人尿液的对照实验 |
| D．探究培养液中酵母菌种群数量的变化，取样计数前培养液应充分摇匀 |
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