某醋厂和啤酒厂的工艺流程如图所示。酒曲含有霉菌、酵母菌、乳酸菌；醋醅含有醋酸菌；糖化即淀粉水解过程。下列相关叙述正确的有（ ）
| A． |
糯米“蒸熟”与大米“蒸煮”的目的是利于糖化和灭菌 |
| B． |
发酵原理是利用真菌的无氧呼吸与细菌的有氧呼吸 |
| C． |
醋酸发酵过程中经常翻动发酵物，可控制发酵温度和改善通气状况 |
| D． |
啤酒酿造流程中适当增加溶解氧可缩短发酵时间 |
相关试题
如图分别表示某二倍体雄性动物（2n=4）体内细胞正常分裂过程中不同时期细胞内染色体、染色单体和DNA含量的关系，以及细胞分裂图像。请分析并回答：
（1）图中a、b、c表示染色体的是_______，图2中表示体细胞分裂时期的是图________。
（2）图1中Ⅲ的数量关系对应于图2中的________，图2中丙所示的细胞名称是________。
（3）图1中的数量关系由Ⅰ变化为Ⅱ的过程，细胞核内发生的分子水平的变化是_________；由Ⅱ变化为Ⅲ，相当于图2中的__________过程。
（4）符合图1中Ⅳ所示数量关系的某细胞名称是_________。图1中哪些时期所对应的细胞内不存在同源染色体？___________（填编号）。
（多选）下图表示某绿色植物在生长阶级体内物质的转变情况，图中a、b为光合作用的原料，①～④表示相关过程，有关说法正确的是（ ）
| A．图中①过程进行的场所是叶绿体的类囊体薄膜 |
| B．光合作用过程中[H]来源于①过程中水的光解，用于③过程C3的还原 |
| C．在有氧呼吸的第一阶段，除了产生了[H]、ATP外，产物中还有丙酮酸 |
| D．②、④过程中产生ATP最多的是④过程 |
（多选）下列三图是探究过氧化氢酶催化H2O2分解相关特点的实验结果。有关叙述正确的是（ ）
| A．图甲可以得出过氧化氢酶具有高效性 |
| B．图乙bc段产生的原因可能是过氧化氢酶浓度有限 |
| C．图丙可以得出pH越小或越大酶活性越高 |
| D．三个实验中的自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pH |
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