2022年3月，新冠肺炎疫情来袭，同学们认真做好居家防控和线上学习。复学后，对疫情的防控依然不可掉以轻心。

（1）核酸检测时，医生用酒精喷手消毒，我们会闻到一种特殊的气味，这体现了酒精分子具有 　 　的性质。

（2）学校常喷洒“84消毒液”【有效成分为次氯酸钠（化学式）】对校园内各场所进行消毒。但是“84消毒液”不能与洁厕灵混合使用，原因是“84消毒液”中的次氯酸钠能与洁厕灵中的盐酸发生化学反应，生成氯化钠、水和有毒的氯气，该反应的化学方程式为 　 　。

（3）专家提醒：疫情防控期间要合理膳食，加强运动，提高抵抗力。

①小刚设计了某天午餐食谱如下：米饭、红烧肉、清蒸黄花鱼、鸡蛋汤。考虑到各种营养成分的均衡搭配，你觉得他应该增加的菜品是（填字母序号） 　 　。

A．	酱牛肉
B．	凉拌黄瓜
C．	炸鸡翅

②餐后小刚用洗洁精清洗餐具上的油污，利用的原理是 　 　。