安全的家居环境和健康的饮食会使生活更美好。

（1）水基型灭火器是家庭常备灭火器，灭火时产生的泡沫喷射在可燃物表面形成一层水膜使火熄灭。其灭火原理是 　 　。

（2）为预防碘缺乏症，国家规定缺碘地区食用加碘盐，即在食盐中添加适量的 $\mathit{KI}{O}_3$。 $\mathit{KI}{O}_3$中碘元素的化合价是 　 　。

（3）某同学的午餐食谱为炖羊肉、红烧鱼、炒青椒、鲜牛奶和新鲜果蔬。从合理膳食的角度考虑，建议应增加的食物是 　 　。