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  • 更新 2022-11-03
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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厨房中蕴含许多化学知识。

(1)厨房中有食醋、食盐、小苏打、加铁酱油等物质,其中    是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一;食用加铁酱油可预防贫血,铁属于人体所需的    (填“常量”或“微量”)元素。

(2)放置的铁锅有时候会发生锈蚀,这主要是铁与    发生化学反应所致。

(3)用洗洁精清洗餐具上的油污时,洗洁精可使油污分散在水中,且不聚集成大的油珠,便于洗涤。洗洁精在此过程中起    作用。

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厨房中蕴含许多化学知识。(1)厨房中有食醋、食盐、小苏打、加