氯化钠是食盐的主要成分，电影《闪闪红星》讲述了潘冬子给山上红军送盐的故事。

（1）藏盐：潘冬子将食盐水吸在棉衣内给红军送盐。每人每天约需3～5g食盐，假设潘冬子的棉衣可吸1000g水配成的食盐水，则3℃时潘冬子上山一次所携带的食盐，最多可以满足 　 　名红军战士一天所需（3℃时，氯化钠的溶解度约为35.7g）。

（2）取盐：为取出食盐，潘冬子将吸有食盐的棉衣放进水里，揉一揉，搓一搓，其目的是 　     　。然后，把得到的“水”倒进锅里煮干，这种获得食盐的方法是 　 　。