小麦的面筋强度是影响面制品质量的重要因素之一,如制作优质面包需强筋面粉,制作优质饼干需弱筋面粉等。小麦有三对等位基因(A/a,B 1/B 2,D 1/D 2)分别位于三对同源染色体上,控制合成不同类型的高分子量麦谷蛋白(HMW),从而影响面筋强度。科研人员以两种纯合小麦品种为亲本杂交得F 1,F 1自交得F 2,以期选育不同面筋强度的小麦品种。相关信息见下表。
基因 |
基因的表达产物(HMW) |
亲本 |
F 1 |
育种目标 |
||
小偃6号 |
安农91168 |
强筋小麦 |
弱筋小麦 |
|||
A |
甲 |
+ |
+ |
+ |
+ |
﹣ |
B 1 |
乙 |
﹣ |
+ |
+ |
﹣ |
+ |
B 2 |
丙 |
+ |
﹣ |
+ |
+ |
﹣ |
D 1 |
丁 |
+ |
﹣ |
+ |
﹣ |
+ |
D 2 |
戊 |
﹣ |
+ |
+ |
+ |
﹣ |
注:"+"表示有相应表达产物;"﹣"表示无相应表达产物
据表回答:
(1)三对基因的表达产物对小麦面筋强度的影响体现了基因可通过控制 来控制生物体的性状。
(2)在F 1植株上所结的F 2种子中,符合强筋小麦育种目标的种子所占比例为 ,符合弱筋小麦育种目标的种子所占比例为 。
(3)为获得纯合弱筋小麦品种,可选择F 2中只含 产物的种子,采用 等育种手段,选育符合弱筋小麦育种目标的纯合品种。