我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ）
A．“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快
B．“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的
C．“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施
D．“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡
相关试题
在已知某小片段基因碱基序列的情况下，获得该基因的最佳方法是（）
| A．用mRNA为模板反转录合成DNA |
| B．以4种脱氧核苷酸为原料人工合成 |
| C．将供体DNA片段转入受体细胞中，再进一步筛选 |
| D．先建立基因文库，再从中筛选 |
某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp），先用限制性核酸内切酶a完全切割，再把得到的产物用限制性核酸内切酶b完全切割，得到的DNA片段大小如下表。限制性核酸内切酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示。下列有关叙述错误的是（）
| A．a酶与b酶切断的化学键相同 |
| B．限制性核酸内切酶a和b切出的DNA片段不能相互连接 |
| C．该DNA分子中a酶能识别的碱基序列有3个 |
| D．仅用b酶切割该DNA分子至少可得到三种DNA片段 |
下列作为基因工程中载体的物质必须具备的条件中，不正确的是（）
| A．能在宿主细胞中复制 | B．能在宿主细胞中稳定地保存 |
| C．具有某些标记基因 | D．具有多个相同的限制酶切点 |
下列关于限制酶的说法正确的是（）
| A．限制酶广泛存在于各种生物中，但微生物中很少 |
| B．自然界中限制酶的天然作用是用来提取目的基因 |
| C．不同的限制酶切割DNA后都会形成黏性末端 |
| D．限制酶本身的合成是受基因控制的 |
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