我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ）
A．“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快
B．“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的
C．“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施
D．“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡
相关试题
在生命科学发展过程中，证明DNA是遗传物质的实验是（）
①孟德尔的豌豆杂交实验②摩尔根的果蝇杂交实验③肺炎双球菌转化实验
④T2噬菌体侵染大肠杆菌实验⑤DNA的X光衍射实验
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．④⑤ |
大鼠的毛色由独立遗传的两对等位基因控制。用黄色大鼠与黑色大鼠进行杂交实验，结果如右图。据图判断，下列叙述正确的是( )
| A．黄色为显性性状，黑色为隐性性状 |
| B．F1与黄色亲本杂交，后代有两种表现型 |
| C．F1和F2中灰色大鼠均为杂合体 |
| D．F2黑色大鼠与米色大鼠杂交，其后代中出现米色大鼠的概率为1/4 |
下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是( )
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |
关于植物细胞通过主动运输方式吸收所需矿质元素离子的叙述，正确的是( )
| A．吸收不同矿质元素离子的速率都相同 |
| B．低温不影响矿质元素离子的吸收速率 |
| C．主动运输矿质元素离子的过程只发生在活细胞中 |
| D．叶肉细胞不能以主动运输方式吸收矿质元素离子 |
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