我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（ ）
A．“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快
B．“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的
C．“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施
D．“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡
相关试题
PCR技术扩增DNA，需要的条件是( )
①目的基因②引物③四种脱氧核苷酸 ④DNA聚合酶等⑤mRNA⑥核糖体
| A．①②③④ | B．②③④⑤ | C．①③④⑤ | D．①②③⑥。 |
人体糖蛋白合成时，需要经过内质网、高尔基体进一步加工。通过转基因技术，可以使人的糖蛋白基因得以较好表达的受体细胞是（）
| A．大肠杆菌 | B．酵母菌 | C．T4噬菌体 | D．质粒DNA |
利用细菌大量生产人的胰岛素，下列叙述错误的是 （ ）
| A．用适当的酶对运载体与人的胰岛素基因进行切割与黏合 |
| B．用适当的化学物质处理受体细菌表面，将重组DNA导入受体细菌 |
| C．通常通过检测目的基因产物来检测重组DNA是否已导入受体细菌 |
| D．重组DNA必须能在受体细菌内进行复制与转录，并合成人的胰岛素 |
下列关于DNA连接酶的作用叙述，正确的是（）
| A．将单个核苷酸加到某DNA片段末端，形成磷酸二酯键 |
| B．将断开的两个DNA片段的骨架连接起来，重新形成磷酸二酯键 |
C．连接两条 DNA链上碱基之间的氢键 |
| D．只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间连接起来 |
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