生物学实验常呈现五颜六色的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述

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生物学实验常呈现"五颜六色"的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（　　）

A．	在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色
B．	在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色
C．	在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色
D．	在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色

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不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是该微生物的营养要素之一

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下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右

D．卤汤中香辛料越多，口味越好

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在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，可能会发生（）
①细胞分化 ②细胞脱分化 ③染色体变异 ④基因重组

A．①②

B．①③

C．②③

D．③④

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入

B．肉炒熟后起锅前加入

C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

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下表是关于几种微生物能利用的碳源物质和氮源物质的描述，描述准确无误的微生物有几种、

A．1种

B．2种

C．3种

D．4种

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