生活中有许多热现象。下列说法正确的是 $($　　 $)$

A．水烧开时壶嘴周围冒“白气”，这是汽化现象

B．炒菜时碘盐和油不宜同时加热，因为碘在高温下很容易升华

C．高压锅煮食物熟得快，是因为锅内气压高液体沸点低

D．用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱，为了加快蒸发