(4分)小明想找到一种让物体快速冷却的方法.为此小明进行了如下的探究:小明注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的,而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水.水和空气哪个的导热性能好呢? 为此小明用两个相同的牛奶瓶,都装入热牛奶,一个放在温度与室温相同的水中,另一个就放在空气中,为了尽量减少其他因素的影响,他把两个瓶都用木块垫起来,放在同一个桌面上.如图所示.实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数,得到的数据如下表:
时间/min
|
0
|
2
|
4
|
6
|
8
|
10
|
12
|
14
|
16
|
18
|
甲的示数/℃
|
70
|
60
|
53
|
47
|
42
|
39
|
37
|
35
|
34
|
33
|
乙的示数/℃
|
70
|
66
|
61
|
58
|
55
|
52
|
50
|
48
|
46
|
44
|
(1)对甲、乙两个瓶中的牛奶,小明要控制它们哪些量相同? ;
(2)小明通过实验,得到的正确结论是什么? ;
(3)进一步分析表中甲的示数,小明又发现,在冷却过程中,牛奶冷却的快慢前后并不一致,是越来越 的.小明想用“冷却速度”(用字母V代表)来定量表示冷却的快慢程度,请你给物理量下个定义: 叫做冷却速度.