蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸（ 如甘氨酸、丙氨酸等）构成的极为复杂的化合物，其中丙氨酸的化学式为C3H7NO2，下列说法正确的是（ ）
A．丙氨酸是氧化物
B．丙氨酸中含有13个原子
C．丙氨酸中碳、氧元素的质量比为3：2
D．丙氨酸中碳元素的质量分数最大
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