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  • 更新 2022-09-04
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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中餐食材丰富、烹饪手法多样,深受大众喜爱。

(1)煎牛排,牛排中不能给人体活动提供能量的物质是  (填序号)。

a.蛋白质

b.油脂

c.水

(2)炸油条,油条制作中所用的小苏打的化学式是  (填序号)。

a.NaCl

b.NaHCO3

c.NH4HCO3

(3)蒸紫薯,紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是  (填序号)。

a.钙

b.铁

c.硒

(4)煮海带,海带中含有碘元素,适量摄入可预防  (填序号)。

a.佝偻病

b.坏血病

c.甲状腺肿大

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中餐食材丰富、烹饪手法多样,深受大众喜爱。(1)煎牛排,牛排