中餐食材丰富、烹饪手法多样,深受大众喜爱。
(1)煎牛排,牛排中不能给人体活动提供能量的物质是 (填序号)。
a.蛋白质
b.油脂
c.水
(2)炸油条,油条制作中所用的小苏打的化学式是 (填序号)。
a.NaCl
b.NaHCO3
c.NH4HCO3
(3)蒸紫薯,紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是 (填序号)。
a.钙
b.铁
c.硒
(4)煮海带,海带中含有碘元素,适量摄入可预防 (填序号)。
a.佝偻病
b.坏血病
c.甲状腺肿大
中餐食材丰富、烹饪手法多样,深受大众喜爱。
(1)煎牛排,牛排中不能给人体活动提供能量的物质是 (填序号)。
a.蛋白质
b.油脂
c.水
(2)炸油条,油条制作中所用的小苏打的化学式是 (填序号)。
a.NaCl
b.NaHCO3
c.NH4HCO3
(3)蒸紫薯,紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是 (填序号)。
a.钙
b.铁
c.硒
(4)煮海带,海带中含有碘元素,适量摄入可预防 (填序号)。
a.佝偻病
b.坏血病
c.甲状腺肿大