化学与人类的生产及生活紧密相关。回答下列问题：
（1）锅内的油着火时，可立即盖上锅盖灭火，其灭火原理是 ；
（2）自来水厂净水过程中，常用沉淀、过滤、 、消毒等净化水的方法；
（3）餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，其原因是洗涤剂具有 作用；
（4）在农业生产中，往往需要给农作物施用氮肥、磷肥和钾肥。下列能促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力的化肥是 （填序号）。
A．NH4Cl
B．KCl
C．磷矿粉
D．CO（NH2）2
金属在生活中随处可见。请回答以下问题：
（1）用金属的下列特性填空（填字母序号）：
a．导热性、b．导电性、c．延展性。
①黄金经反复捶打可制成金箔，利用了金有良好的 。
②铁锅常用于烹饪，利用了铁有良好的 。
（2）《淮南万毕术》记载有“曾青（指硫酸铜溶液）得铁化为铜”，相关的化学方程式是 ，该反应说明铁的金属活动性比铜 （填“强”或“弱”）。
（3）下列钢铁制品最容易生锈的是 （填字母序号）。
a．不锈钢杯子 b．涂油的自行车链条 c．切酸菜后没有洗干净的菜刀
某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题：
（1）配料中富含糖类的是 ，食用植物油主要含有的营养素是 （填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”）。
（2）配料中可用于面点发酵的物质是 。
（3）配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防 （填字母序号）。
a．骨质疏松 b．大脖子病 c．贫血病
2019年是元素周期表发现150周年，该表是学习化学的重要工具。请回答下列问题：
（1）钪是一种稀土元素，在元素周期表中的有关信息如图
，由此可知钪是一种 （填“金属”或“非金属”）元素，它的相对原子质量是 。
（2）如图是一些微粒的结构示意图，请用字母序号填空。
①表示阳离子的是 ，表示原子的是 。
②以上微粒对应的元素有 种。
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