化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；
（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，请写出碳酸氢钠在其中的作用是什么？
（2）汽车轮胎使用的是合成橡胶，合成橡胶与天然橡胶相比，有很多优良性能，请写出其中一点。
（3）打开汽水（或某些含有二氧化碳气体的饮料）瓶盖时，汽水会自动喷出来，这是为什么？
相关试题
氧气性质比较活泼，能支持燃烧。
（1）写出铁丝在氧气中燃烧的化学方程式；
（2）做铁丝在氧气中燃烧实验时，铁丝绕成螺旋状的目的是什么？
（3）可燃物燃烧的剧烈程度与氧气浓度或接触面积等因素有关，任举一例加以说明。
请从分子的角度分析并解释下列现象：
（1）1滴水中大约有1.67×1021个水分子，说明；
（2）用水壶烧开水，水沸腾后壶盖被顶起，说明；
（3）分别在盛有同量的热水和冷水的两个烧杯中，加入一粒品红，观察到热水中的品红比冷水中的扩散更快，说明。
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