如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 |
米饭 |
副食 |
红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 |
饮品 |
酸奶 |
（1）红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是 。
（3）人体所需热量的 60%～70%来自 ，该食谱中富含此类营养物质的食物是 。
元素周期表是学习化学的重要工具，下面是元素周期表中1−18号元素原子核外电子排布示意图，根据提供的信息回答：
（1）第11号元素属于 元素(填“金属”或“非金属”)，第2号元素的名称为 。
（2）第16号元素的原子最外层电子数为 。
蛋白质是构成细胞的基本物质，由多种氨基酸构成，是复杂的相对分子质量巨大的物质。α-丙氨酸是组成人体蛋白质的氨基酸之一，下图是α-丙氨酸的分子结构模型图，据此回答：
（1）α-丙氨酸属于 （填“有机物”或“无机物”）。
（2）α-丙氨酸由 种元素组成，其相对分子质量为 。
根据下图所示实验，回答下列问题。
（1）A装置中铁丝没有燃烧的原因（只需答一点） 。
（2）B装置中，分别加入相同体积的下列试剂后，迅速拧紧瓶盖并振荡，能使质地较软的塑料瓶变瘪的是（填序号） 。
a．水 b．氢氧化钠溶液 c．浓硫酸 d．澄清石灰水
（3）C装置中，实验现象为燃着的蜡烛由下至上熄灭，原因为 和 。
目前，一些发达国家已采用新一代饮用水消毒剂ClO2，请回答下列问题：
（1）ClO2读作 。
（2）ClO2分子中氯原子与氧原子的个数比为 ，其中氧元素的质量分数是 。（精确到0.1%）
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