下列说法正确的是（　　）

A．用甲醛水溶液浸泡过的海鲜可以长时间保存而不变质，人们可以放心食用

B．糖类、蛋白质、油脂都是只由C、H、O三种元素组成的有机高分子化合物

C．食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖

D．维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素C会引起夜盲症