火箭发射时，燃料燃烧后喷出的高温燃气，通过　　（选填“热传递”或“做功” $)$使发射台温度急剧升高，造成破坏。为了避免这种破坏，科学家在发射台下建造了一个巨大的水池，利用水的　　较大的特性和水　　（填物态变化的名称）时，会吸收大量的热量来降低发射台的温度。