每年5、6月是蓝莓丰收的时节，蓝莓中含有丰富的花青素（化学式为C ₁₅H ₁₁O ₆）。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。

（1）在白醋中滴加花青素，溶液变 　　色。

（2）一个花青素分子中共有 　　个原子。

（3）28.7克花青素中含有多少克碳元素（请列式计算）