厨房中，蕴藏着很多化学知识：（1）活性炭常用于冰箱内除异味，

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厨房中，蕴藏着很多化学知识：

（1）活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的　　性。

（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为　　。

（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．米饭和馒头 B．花生油和大豆油

C．鸡蛋和牛肉 D．水果和蔬菜

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是　　（填字母序号）。

A．食醋 B．食盐水 C．食用油 D．洗洁精

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现有氧化钙、硝酸钾、氧化钠和碳酸钙四种常见的物质，请用它们相应的化学式填空。
(1)常用作干燥剂的是； (2)可用作食品调味剂的是；
(3)农业上可用作复合肥料的是；(4)可用来制取二氧化碳的是。

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用相应的化学符号填空:
(1)镁元素;

(2)2个氢离子;
(3)+4价的硫元素;

(4)氢氧根离子.

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__________、__________、__________、__________、__________等气体总称为稀有气体。它们一般__________其他物质发生化学反应。稀有气体在通电时会发出__________，因此它们在__________中有特殊的应用。

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随着工业的发展，排放到空气中的__________和__________对空气造成了污染，“温室效应”“酸雨”“臭氧层空洞”等都是空气污染引发的环境问题。

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空气是由多种成分组成的__________，空气的成分按__________计算，大约是：氮气__________，氧气__________，稀有气体__________，二氧化碳__________，其他气体和杂质__________。

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