厨房中，蕴藏着很多化学知识：
（1）活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的 性。
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为 。
（3）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是 （填字母序号）。
A．米饭和馒头 B．花生油和大豆油
C．鸡蛋和牛肉 D．水果和蔬菜
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填字母序号）。
A．食醋 B．食盐水 C．食用油 D．洗洁精
用化学方程式解释下列问题：
（1）铝具有良好的抗腐蚀的性能，其原理是 ；
（2）农药波尔多液（含硫酸铜）不能用铁桶盛装
（3）食品包装袋内常用生石灰作干燥剂，其原理是 ；
（4）在焊接金属时，常用稀盐酸除去铁制品表面的铁锈，其原理是 。
如图是a、b、c三种物质的溶解度曲线，a与c的溶解度曲线相交于P点。据图回答：
（1）P点的含义是 。
（2）t2℃时30g a物质加入到50g水中不断搅拌，能形成80g溶液吗? （填写“能”或“不能”）。
（3）t2℃时a、b、c三种物质的溶解度按由小到大的顺序排列是 。
（4）将t1℃时a、b、c三种物质饱和溶液的温度升高到t2℃时，三种溶液的溶质质量分数大小关系 是 ．
盛放氢氧化钠溶液的试剂瓶若密封不严会使氢氧化钠部分变质为碳酸钠。
（1）氢氧化钠变质的原因是(用化学方程式表示) ；
（2）请你选择两种不同物质类别的试剂用实验的方法检验氢氧化钠已变质(只要求写出你选择的试剂的名称) 、 。
化学知识与生活联系密切。请用下列物质的编号填空。
①明矾；②小苏打；③活性炭；④干冰；⑤氖气；⑥金刚石；⑦食盐；⑧熟石灰
（1）发酵粉的成分：
（2）可用做净水剂：
（3）腌制鱼肉等常用的调味品：
（4）除去冰箱异味：
（5）硬度最大的单质：
（6）常用做舞台生“烟”：
（7）霓虹灯中充入的气体：
（8）改良酸性土壤：
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