化学与人类生活，生产息息相关。请回答下列问题：

（1）近日，武汉市氢能产业发展规划建议方案提出，将在武汉打造“氢能汽车之都”。氢能汽车使用的是氢燃料电池，其化学原理是利用催化剂使氢气和氧气反应，将化学能直接转化为电能，其化学方程式为　　。

（2）油锅着火用锅盖盖灭的原理是　　。

（3）老年人缺钙易患的疾病是　　。