空气和水是人类生命活动离不开的物质．
（1）空气中氧气的体积分数约是
（2）下列行为能导致空气中PM2.5含量增加的是 （填字母）
A．大量使用化石燃料 B．露天焚烧垃圾 C．发展轨道交通，低碳出行
（3）自来水厂在净化过程中使用活性炭是利用它的 性．
（4）酸碱度过大或硬度过大的水都不宜饮用，实验室可用 测定水的酸碱度；生活中可通过 降低水的硬度．
（5）面对日益匮乏的淡水资源，节约用水已成为每个公民的责任，请你写出一种生活中节约用水的做法 ．
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
| 主食 |
荤菜 |
素菜 |
| 米饭 |
红烧牛肉 |
炒胡萝卜、炒黄瓜 |
（1）食谱中富含蛋白质的是________，富含维生素的是________（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是________．
（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止________．
（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米________．
A．可以食用
B．蒸煮后可以食用
C．绝对不能食用
（4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是________．
A．在主食中补充粗粮
B．多提供油炸食物
C．适当提供水果
①“张飞牛肉”、②“保宁醋”、③“冬菜”是南充三大名优特产，称为“南充三绝”．
（1）富含蛋白质的是________，富含维生素的是________（用序号填空）．
（2）厨房里有两种白色固体粉末，分别是食盐和纯碱，可以选用上述________（填序号）来区分它们：产生________现象的是纯碱，无明显现象的是食盐．
“学做营养师，我来配食谱”．我们来帮助小明同学完成下列食谱．
| 主食 |
米饭 馒头 |
| 副食 |
烧鱼块 红烧肉 花生米 |
| 饮料 |
牛奶 |
| 我的补充 |
除了水和无机盐外，上表食谱中，含有的营养素主要有________等（写两种）；我认为小明列出的食物中还缺少一种人体必需的营养素是________，“我的补充”是________（填写获取该营养素的一种食物名称）．
生活处处离不开化学．
（1）常吃粗粮有助于健康．下表是玉米中的主要营养成分：
| 成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
水、维生素和无机盐等 |
| 质量分数 |
约10％ |
约5％ |
约80％ |
约5％ |
其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________．
（2）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤．“骨头汤补钙”中的钙是指________（填“原子”“分子”或“元素”）．从营养角度看，你认为还应补充的食物是________．
（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的________来止痒．
（4）下列物质不能用于人体补钙的是________（填字母序号）．
A．牛奶
B．生石灰
C．熟石灰
D．高钙麦片
维生素C又名抗坏血酸，化学式为C6H8O6，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）请写出维生素C所属的物质类别：________________．（填“有机物”或“无机物”）
（2）某同学设计了两个实验来证明维生素C药片中含碳元素并具有酸性．请你和他一起完成实验报告：
| 实验操作步骤 |
实验现象 |
结论 |
| 实验1：用坩埚钳夹持 1片维生素C药片放在酒精灯火焰上灼烧，并在上方罩一内壁沾有澄清石灰水的烧杯 |
维生素C药片中含碳元素 |
|
| 实验2： |
维生素C药片具有酸性 |
（3）根据维生素C的性质，下列物质中能与维生素C反应的是________．
A．食盐
B．纯碱
C．镁条
D．硫酸钾
E．苛性钠
（4）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你说说如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C：________________________________________．
（5）若配制溶质质量分数为10％的维生素C注射液100g，需水的质量为________g．
粤公网安备 44130202000953号