家庭厨房蕴含着丰富的化学知识，请回答下列问题：
（1）厨房中常备有大米、面粉、食用油、鸡蛋和青菜，其中富含蛋白质的是 ，使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的 （选填“常量”或“微量”）元素；
（2）饮用水的硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用 的方法降低水的硬度；
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采用的灭火方法是 。
比较与归纳，是我们学习化学的常用方法。请结合下列实验常用装置，回答有关问题。
A B C D E
（1） 写出图中带有标号仪器的名称：a ，b 。
（2）用高锰酸钾制取并收集氧气时，应选用的发生装置是 （填序号，下同），某同学用排水法收集氧气时发现水槽中的水变红了，请你帮他分析可能的原因是 ；排水法收集满一瓶气体后应如何操作 ；高锰酸钾分解制氧气的化学方程式为 。
（3） 实验室还可用二氧化锰和双氧水来制取氧气 ，二氧化锰在该反应中起 作用。应选用的发生装置是 ，用该发生装置制取气体应满足的一般条件是 ，收集装置是 ，用该收集装置收集气体应满足的一般条件是 。其反应方程式是 。
（4）归纳、总结和预习是学习化学重要的方法，小明对接下来学习二氧化碳的制取充满期待，经查阅资料后了解到实验室可用石灰石或大理石，【主要成分是碳酸钙固体（CaCO3）】和稀盐酸（HCl）在常温下反应制取制二氧化碳，同时生成氯化钙（CaCl2）和水，该反应方程式为 ；且二氧化碳可溶于水，密度比空气大。请你根据所学知识帮其判断制取二氧化碳应选用的发生装置和收集装置分别为 和 。
正确的操作能保证实验的顺利进行。请填写下列有关实验操作中的空格，并回答相关问题。
（1）用酒精灯给物质加热时，要用酒精灯火焰的 ；（填“内焰”、“焰心”或“外焰”）；酒精可作燃料燃烧时是将 能转化为 能。
（2）做细铁丝在氧气中燃烧的实验时，为防止集气瓶底炸裂，应在集气瓶底部预先 ，该反应的化学方程式是 。
（3）用量筒量取液体读数时，视线与液体凹液面的最低处的位置关系是
（填写“俯视”、“仰视”或“保持水平”）。
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