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  • 更新 2022-09-04
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题:

(1)配料中富含糖类的是  ,食用植物油主要含有的营养素是  (填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”)。

(2)配料中可用于面点发酵的物质是  

(3)配料中的食用盐一般为加碘食盐,食盐加碘可预防  (填字母序号)。

a.骨质疏松 b.大脖子病 c.贫血病

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某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等