某同学用0．30g/mL蔗糖溶液处理生物细胞，却没有观察到质

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某同学用0．30g/mL蔗糖溶液处理生物细胞，却没有观察到质壁分离现象，原因是（）
①选用的材料是根尖分生区细胞
②选用的材料是口腔上皮细胞
③选用的材料是用开水煮过的紫色洋葱细胞
④选用的材料是除去了细胞壁的植物细胞

A．①②③

B．①②④

C．②③④

D．①②③④

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细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌()

A．接种针、手、培养基	B．高压锅、手、接种针
C．培养基、手、接种针	D．接种针、手、高压锅

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微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是()

A．细菌的大小、形状、颜色	B．菌落的大小、形状、颜色
C．有无鞭毛	D．培养基的不同

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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌。在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡的成分及产生的原因分别是()

A．气体为CO₂；乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO₂

B．气体为空气；因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出

C．气体为CO₂；发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧气产生CO₂

D．气体为空气；乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是( )

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖	B．阻止尘埃，防止污染
C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵	D．防止污染，利于醋酸菌发酵

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在腐乳发酵过程中主要是毛霉在起作用。下列有关毛霉作用的说法正确的是()
①将多糖分解成葡萄糖②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
③将脂肪水解成甘油和脂肪酸④将核酸分解成核苷酸

A．①②

B．②③

C．③④

D．①④

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