材料一：周恩来总理每天日理万机，但他总是很礼貌地对待他身边的每一个工作人员。服务员端茶，他总是放下手里的工作，站起来双手接过去或微笑地点点头表示感谢。
材料二：公交车上，一位姑娘为了给一位长者让座，不小心踩了旁边小伙子的脚。姑娘神色紧张，连忙道歉：“对不起，我踩了你。”小伙子风趣地回答：“不，是我的脚放错了地方。”
这两则材料体现了礼貌待人方面的哪些良好的品质？请简要分析说明。