糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质．下列说法正确的是
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应
相关试题
1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如右图。下列有关叙述错误的是
| A．不能用水浴加热 |
| B．长玻璃管作用之一是冷凝回流 |
| C．提纯乙酸丁酯只要用氢氧化钠溶液洗涤后、再用水洗涤即完成 |
| D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 |
2005年诺贝尔化学奖被授予“在烯烃复分解反应研究方面作
出贡献”的三位科学家。“烯烃复分解反应”是指在金属钼、钌等催化剂的作用下，碳碳双键断裂并重新组合的过程。如2分子烯烃RCH=CHR＇用上述催化剂作用会生成两种新的烯烃RCH=CHR和R＇CH=CHR＇。
则分子式为C4H8的烯烃中，任取两种发生“复分解反应”，生成新烯烃种类最多的一种组合中，其新烯烃的种类为
| A．5种 | B．4种 | C．3 种 | D．2种 |
美国《Science》杂志2006年2月10日报道了“关于植物是怎样互相窃听从而发现附近是否有一个很饿的食草动物”，提出了关于植物能释放出化学“云”(挥发性有机物)的假设。下图就是一种化学“云”——茉莉酮酸酯的结构简式，有关该物质的说法正确的是
| A．该物质能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| B．该物质分子中有三个亚甲基(—CH2—) |
| C．该物质能发生银镜反应 |
| D．该物质在酸性条件下水解程度比碱性条件下水解程度大 |
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