人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变成Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力．服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（ ）
| A．具有酸性 | B．具有碱性 | C．是氧化剂 | D．是还原剂 |
相关试题
化学是以实验为基础的自然科学，化学实验设计和操作中必须十分重视师生安全问题和环境保护问题。下列实验问题处理方法错误的是
| A．制氧气时排水法收集氧气后出现倒吸现象，立即松开试管上的橡皮塞 |
| B．在气体发生装置上直接点燃乙炔气体时，必须先检验乙炔气体的纯度 |
| C．实验结束后将所有的废液倒入下水道排出实验室，以免污染实验室 |
| D．给试管中的液体加热时不时移动试管或加入碎瓷片，以免暴沸伤人 |
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列做法中正确的有：
①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化；
②用甲醛溶液浸泡海产食品；
③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
④药皂中常常掺有少量苯酚；
⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。
| A．2句 | B．3句 | C．4句 | D．5句 |
高级脂肪酸是构成脂肪的重要成分，根据氢原子的位置分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸，天然食品所含的植物油多为顺式不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态，不太稳定；反式脂肪酸多为固态或半固态，性质稳定,但大量摄取反式脂肪酸就有增加心血管疾病的风险甚至还会诱发肿瘤、哮喘、过敏等病状。油脂氢化过程中就有少量顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸。下列关于高级脂肪酸的说法正确的是
| A．高级脂肪酸属于高分子化合物 |
| B．顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸是氧化反应属于化学变化 |
| C．氢化油脂味道比天然油脂的味道好，所以，提倡多吃奶油和“奶精” |
| D．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐的反应称为皂化反应 |
TiCl4＋2CO ②TiCl4＋2Mg
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