有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
| A．游离的氨基 | B．一CO一NH— |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是
| A．图甲中b表示二肽 |
| B．图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化 |
| C．适当降低温度，图乙中得M值不变 |
| D．图乙中c—d段形成的主要原因是酶的数量有限 |
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