下表为四种氨基酸分别在某种食物和人体蛋白质中的含量。如果食用该食物，人体能合理利用食物中这四种氨基酸的生理过程是（   ）

氨基酸	丝氨酸	组氨酸	酪氨酸	甘氨酸
食物中	0．01%	0．1%	0．05%	0．20%
人体蛋白质	0．1%	0．23%	0．13%	0．24%

A．呼吸作用           B．氨基转换作用
C．脱氨基作用         D．氧化作用