相关试题
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
| A．用盐腌制时，加盐量太少 | B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 |
| C．制作卤汤时，料酒加的量较多 | D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封[ |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是
| A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 |
| B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 |
| C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
| D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒 |
基因工程是在DNA分子水平上进行设计施工的。在基因操作的基本步骤中，不进行碱基互补配对的是
A．人工合 成目的基因 |
B．目的基因与运载体结合 |
| C．将目的基因导入受体细胞 | D．目的基因的检测表达 |
杆菌
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