将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品——姜撞奶。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表：
| 温度℃ |
20 |
40 |
60 |
80 |
100 |
| 结果 |
15min后仍未凝固 |
14min内全部凝固 |
1min内全部凝固 |
1min内全部凝固 |
15min后仍未凝固 |
根据以上结果，下列表述中错误的是
A．20℃和100℃时未凝固，是因为酶被分解成了氨基酸
B．新鲜姜汁可能含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态
C．60℃和80℃不一定是酶的最适温度，可设置更多、更小的温度梯度测得最适温度
D．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
相关试题
“工程菌”是指
| A．用物理或化学方法诱发菌类自身某些基因得到高效表达的菌类细胞株系 |
B．用遗传工程的方法，把相同种类不同株系的菌类通过杂交得到新细胞株 系 |
| C．用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系 |
| D．从自然界中选取能迅速增殖的菌类 |
基因工程在诊断遗传病上发展尤为迅速，目前可以对几十种遗传病进行快速诊断，所采用的方法是
| A．基因工程生产药物 | B．导入正常基因 | C．合成DNA探针 | D．用“工程菌”治疗疾病 |
目前科学家把兔子血红蛋白基因导入到大肠杆菌细胞中，在大肠杆菌细胞中合成了兔子的血红蛋白。下列所叙述的哪一项不是这一先进技术的理论依据
| A．所有生物共用一套遗传密码子 |
| B．基因能控制蛋白质的合成 |
| C．兔子血红蛋白基因与大肠杆菌的DNA都是由四种脱氧核苷酸构成，都遵循碱基互补配对原则，都具有相同的空间结构 |
| D．兔子与大肠杆菌有共同的原始祖先 |
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