[生物—选修1：生物技术实践]
工业上可以用微生物的发酵来获得β­-胡萝卜素。回答有关胡萝卜素提取的问题：
（1）培养基中的营养物质主要有             。为了使发酵菌种迅速繁殖，应用          培养基。发酵过程中应采用          技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。
（2）在胡萝卜素的提取过程中，石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：        、         、         等优点。萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是               。
（3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为              ，说明根尖细胞          。