下列关于细胞物质组成的叙述,正确的是( )
某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽,2个五肽,3个六肽,3 个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值,肽键总数,分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )
蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性?( )①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
人体免疫球蛋白中, IgG 由 4 条肽链构成,共有 764 个氨基酸,则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是( )
下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸?( )
血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是( )