为防止有机物挥发，可加一层水保存，即水封。下列有机物中，既能

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为防止有机物挥发，可加一层水保存，即水封。下列有机物中，既能用水封法保存，又能发生水解和消去反应的是

A．乙醇

B．溴乙烷

C．苯

D．四氯化碳

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蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是

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A．盐析

B．变性

C．煮熟

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A．氢

B．碳

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A．葡萄糖和果糖	B．蛋白质和氨基酸
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